하절기 수산부류 위생교육

대전노은농수산물도매시장 수산부류 도매법인 ㈜대전노은진영수산은 지난 2일 오후 2시 노은농수산물도매시장 청과물동 2층 다목적홀에서 하절기 수산부류 위생교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 매년 여름철 비브리오균에 의한 식중독 발생으로 수산물 소비가 위축되는 것을 방지하고자 전문강사(동부대학교 식품영양학과 정승태 교수)를 초빙해 수산부류 유통종사자(법인 임직원, 중도매인 등) 45명을 대상으로 비브리오균에 대한 정확한 정보 제공 및 어획부터 소비자의 식탁에 올리기까지 전 과정의 철저한 위생관리 등에 대해 실시됐다.

㈜대전노은진영수산 관계자는 "이번 수산부류 위생교육으로 수산부류 유통종사자들이 수산물 위생에 대한 주의를 환기시키는 기회가 됐으며 앞으로 노은도매시장관리사업소와 협조해 시민에게 저렴하고 안전한 수산물 공급에 앞장서겠다"고 말했다.

권오균 노은농수산물도매시장관리사업소장은 "비브리오균은 70도 이상 가열 시 인체에 무해한 만큼 수산물을 익혀서 먹을 것과 하절기 위축된 수산물 소비로 어려움을 겪고 있는 어민 및 유통종사자에 대한 관심과 수산물 소비촉진 운동에 적극적인 동참을 부탁드린다"고 말했다.

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